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识破庐山真面目----粮食酒

2019-02-12

大家都知道白酒越陈越香,很多酒友都想存点酒若干年以后再喝,但却苦于不知如何下手选择白酒,威海龙将酒的相关要点整理如下,供广大酒友参考。
  存几箱白酒,几年后再喝?选择酒有这4个建议!
  收藏白酒,几年后再喝,很关键的一点是选择对的酒,酒的品质要好,品质好的白酒酒质随储存时间变化能看出来。具体如下:
  选择纯.粮食酒
  威海龙先说一点传统粮食酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香、与酒精勾兑的酒是有区别的。粮食酒闻起来香气饱满,酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子,令人很不舒服。
  威海龙再说一下口感方面,粮食酒口感柔和,饮后不口干、不呛嗓、不上头。不管是从健康角度还是酒的口感角度,粮食酒都比酒精勾兑酒有收藏价值。
  存几箱白酒,几年后再喝?选择好的酒有这4个建议!
  再就是还能从外包装判断纯.粮食酒标准:
  ①液态法GB/T20821:这个建议大家小心购买,是食用酒精勾兑的,喝了之后的后果你懂的。
  ②固液法GB/T20822:这个也建议小心购买,用不高于30%的固态纯.粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。
  ③固态法GB\T10781:这才是粮食酒,买了这个才不会让你后悔。
威海龙再教你一招,选择度数高的白酒。
  白酒没有保质期一说,但并不是多少度的白酒都储存很长时间,50度以上的白酒随储存时间变化酒精和水缔结结合的不错,口感会越来越好。而50度以下的低度酒酒精很容易挥发掉,长时间保存后再饮用酒的酒精味会越来越淡,水味越来越重,饮用价值不高。
 
识破庐山真面目----粮食酒
  
  在这里威海龙还要提醒大家一点,选择对的香型
  当您选择收藏饮用的白酒有以上三个条件后,具体选择什么香型的白酒就看你喜欢喝什么样的了,一般认为,酱香型白酒随储存时间变化,酒质变化较为明显。酱香型白酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应,使其达到“越陈越香”的境界。
  此外,要想保证您收藏的白酒将来饮用价值较高,您收藏过程中还需特别注意白酒的保存,白酒保存之前应做好密封,可检查瓶盖,拧紧瓶盖,另外在恒温恒湿、避光、无阳光直射的条件下存放,避免和刺激性气味的物体放在一起。