为什么白酒没有保质期

很多朋友都比较纳闷为什么白酒没有保质期呢，下面青龙酿酒威海龙给大家讲一讲为什么白酒没有保质期。

 

一、白酒到底会不会过期

 

相对于白酒的保质期，国家有着严格的规定，对于乙醇含量在10%以下的酒类，要求必 须标注保质期。

 

而对于保质期的相关事项，10度以上的酒类可以不标保质期，主要是由于早10度以上的酒，几 乎没有菌类存在，所以很难会产生变质的情况，可以长期储存，有着防腐的作用。并且倘若酒在合 适的条件下，存放的时间越久，所含有的醇和酸会发生反应，形成酯类香味物质，所以酒味会更香。

 

所以，有的高 度的白酒是不需要保质期，酒的浓度与适当的储存方法会让酒香发生变化，当然了，这也就变成了为什么有很多人喜欢收藏白酒了。

 

当然了也不是所 有的白酒都适合长时间的存放了，味道越醇香的，虽然10度以上的酒类没有保质期，不过在32度以下的低度酒类，并不适合储存过长的时间，否则会使酒原有的特性流失。

 

二、是不是所 有白酒放的越久越香？什么样的白酒适合长期储存？

威海龙认为，如果是香型白酒，在储存5年时间后，它的口感香味就会有所下降。比较适合储存的是传统工艺酿 造的酱香型白酒，这种白酒大多在53度，主要是由于在这个度数的白酒，酒精与水的分子会紧密结合，存放的时间长了，白酒就会更醇和、绵柔。

 

如果是低于53度的酱香型白酒，存放时间越长，香味以及口味就会变淡，还可能会出现臭味的情况；所以说呢低于53度的白酒就不要过长的储存了。

 

不过高度的酱香型白酒即便适合长时间的存放，但它的饮用时间在5-15年之间，通常储存时间在15年以上的酱酒，都是用于勾调的，直接拿来喝的比较少，当然直接喝也行，任性一点。

 

怎么样经过威海龙这么简单的开导是不是了解一点了，快点看看家中有没有15年以上的。