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如何巧妙分辨白酒的好与坏

2018-11-26

经常喝白酒,可是怎么分辨白酒的品质呢?今天呢青龙酿酒威海龙给大家简单的普及一下如何分辨白酒,第一招:如果是无色透明的玻璃瓶包装,那就把酒瓶拿在手中,慢慢的倒过来,对着光观察瓶子的底部,如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质比较多;如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。因为从色泽上面看的话,除了酱香型的白酒之外,一般的白酒都是无色透明的。
 
第二招:把白酒倒入无色透明的玻璃杯中,对着自然光观察,应该是清澈透明,没有悬浮物和沉淀物产生的,下一步就是闻一闻香气,用鼻子贴近杯子口,通过香气来分辨,最后品其味,喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、甘、辣是否协调,余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料,工艺粗糙,通常是冒充名牌酒或畅销酒,喝着呛嗓、伤头的酒,一定是劣质酒。
如何巧妙分辨白酒的好与坏
 
第三招:可以通过摇晃的方法来分辨,如果出现小米粒大小的就花,持续时间差不多有15秒左右的话,酒的度数大约是53度左右,如果酒花有高粱米粒大小,持续时间差不多有7秒左右,那酒的度数差不多58度左右。

青龙酿酒威海龙在这里提醒大家,酒虽然好喝,可是不能喝太多。